Joruri DB

あなたの世帯構成をお伺いします。１つ選んでください。　

あなたは、食育に関心がありますか。１つ選んでください。


※「食育」とは：
　心身の健康の増進と豊かな人間形成のために、食に関する知識や食を選択する力を身につけ、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。

全体の86%の方から「食育に関心がある」という回答をいただきました。
過去調査に引き続き、関心が高い結果となりました。

一方、「関心がない」と回答された方の世代は、20歳未満の学生や50～59歳が多くなりました。

家族や友人、地域等でどなたかと食事を共にする機会がどのくらいありますか。
１つ選んでください。

週に４回以上、家族や友人、地域等で一緒に食事をしている方（１及び２）の割合は全体の76.9％でした。
一方、一緒に食べる機会がほとんどない方（４及び５）の割合は全体の16.9％を占め、一人暮らし世帯の回答が多い傾向にありました。

あなたは、朝食を食べない日がどの程度ありますか。１つ選んでください。


※砂糖・ミルクを加えないお茶類のみ、錠剤等のビタミンやミネラルのみ、菓子・果物などのみをとった場合も欠食（食べない）に含めます。

毎日、またはほぼ毎日朝食を食べている方（１及び２）の割合は78.6％でした。
また、ほとんど、又は全く食べない方（５）の割合は全体の11.2％でした。

70代以上の世代は、ほぼ毎日朝食を食べている傾向が見られましたが、
ほとんど朝食を食べていない方は世帯構成問わず、20～59歳の世代で幅広く分散していました。

あなたが食事をするときに気をつけていることを下記から選んでください。（複数回答可）

問5で｢その他｣を選択された方は、その他の内容を記入してください。　　　　

あなたは自分の現在の食生活をどのように思いますか。１つ選んでください。

現在の食生活を良いと思っている方（１及び２）の割合は全体の45％でした。
一方、食生活に問題があると思っている方（３及び４）の割合は全体の51.7％でした。
半数の方が食生活に課題を抱えていることがうかがえます。

あなたは健康に悪影響を与えないようにするため、どのような食品を選択すると良いかや、どのような調理が必要かについての知識（食品の安全性に関する知識）があると思いますか。
１つ選んでください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食品の安全性に関する知識があると回答された方（１及び２）の割合は全体の68％でした。

あなたは、１日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかをコマの形で表している「食事バランスガイド」（※）をご存じですか。１つ選んでください。


※「食事バランスガイド」とは：
　１日に「なにを」「どれだけ」食べたら良いかを、よく目にする料理でコマのイラストを用いてわかりやすくしたものです。
　コマは、上から「主食」、「副菜」、「主菜」、「牛乳・乳製品」、「果物」という５つのグループで表現されて、コマの軸は水・お茶で表現されています。
　コマにある５つのグループの食材をバランスよく食べ、健康的な食生活を実践しましょう。　　
　（※主食：ごはん、パンなど　副菜：野菜など　主菜：魚、肉など）
「とくしま食事バランスガイド」については、 こちらでご覧になれます。
https://www.pref.tokushima.lg.jp/shokuiku/about/kyozai/201510900332/

全体の76.4％の方が「食事バランスガイド」を知っている（１及び２）と回答されました。

食生活指針（※）の項目の1つである「主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを」を実践していますか。１つ選んでください。

※「食生活指針」とは：
　どのように食生活を組み立てればよいのかを示した指針で、
「ごはんなどの穀類をしっかりと」「食事を楽しみましょう」など具体的に実践できる目標と内容を示しています。
詳しくは こちらで御覧になれます。 http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/shishinn.html

「主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを」を実践していると答えた方（１及び２及び３）の割合は全体の82％でした。
8割以上の方が食事バランスのとれた食事を心がけていることがうかがえます。

あなたは、成人１日あたりの野菜摂取量の目標値が３５０ｇ以上であることを知っていましたか。
なお、平成２８年国民健康・栄養調査（平成２９年９月公表）によると、徳島県の野菜摂取量は男性３１３ｇ、女性３０９ｇであり、
平成２４年の調査結果（平成２５年１２月公表）男性２６２ｇ、女性２６４ｇと比べ、大幅に改善されています。

成人１日あたりの野菜摂取量の目標値がを知っている方の割合は全体の62.4％となり、前回調査の60.6％を上回る結果となりました。

あなたは、郷土料理や行事食など、地域や家庭で受け継がれてきた料理を知っていますか。１つ選んでください。

※｢行事食｣とは：
　季節折々の伝統行事などの際にいただく華やいだ食事のことです。
　（例）
　【郷土料理】そば米雑炊、ならえ、ゆべし、出世いも、あじ・ぼうぜの姿寿司･･･など
　【行事食】（※）おせち、ひなまつり、こどもの日、お食い初め･･･など　　　　　

郷土料理や行事食について知っていると答えた方（１及び２及び３）の割合は全体の95.5％で、ほとんどの方が郷土料理に関心を持っている結果となりました。

普段の買い物や食事の際に「地産地消」（地元で生産されたものを地元で消費する）を意識していますか。１つ選んでください。　　　　　　　　　　　　　　　

地産地消を意識している方（１及び２及び３）の割合は全体の80.9％で、多くの方が地産地消に関心を持っている結果となりました。
あまり意識していない方は学生に多い傾向が見られました。